做蔬菜配送有什么好的管理業(yè)務(wù)方法嗎？

生鮮配送效率低、業(yè)務(wù)做不好？都是分揀惹的禍！

生鮮食材配送行業(yè)這塊大蛋糕，吸引了很多玩家持資入局，包括阿里、京東、亞馬遜等電商巨頭在內(nèi)的千萬家企業(yè)，想象中都是躺著數(shù)錢的場景。

真正等到項(xiàng)目上馬，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這一行總有踩不完的坑，員工績效、采購管理、分揀難、財(cái)務(wù)不清等等，其中，生鮮分揀環(huán)節(jié)算是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的“坑王”，小到初創(chuàng)配送企業(yè)，大到上億級(jí)別的行業(yè)老炮，都無法避免員工分揀效率低、業(yè)務(wù)規(guī)模做不起來的問題。

蔬東坡結(jié)合2000多家生鮮配送企業(yè)倉管服務(wù)、培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了一些配送企業(yè)在分揀過程中的通病，今天就和大家一起來聊一下生鮮分揀那些事兒。

生鮮配送行業(yè)中分揀過程很是繁瑣，據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)中小型（年?duì)I業(yè)額1000萬以內(nèi)）規(guī)模的配送企業(yè)，夜間分揀人員需要投入4-6個(gè)人，每個(gè)分揀工薪資大多在4500元/月以上，耗時(shí)3-4小時(shí)完成當(dāng)日訂單分揀工作，生鮮分揀不得不說是一筆巨大的成本開銷，在同樣的成本基礎(chǔ)上創(chuàng)造更多利益價(jià)值就很有意義了。

蔬東坡智能分揀的優(yōu)勢在于：

1.零出錯(cuò)率

蔬東坡智能分揀秤稱重后會(huì)自動(dòng)生成訂單標(biāo)簽，標(biāo)簽包含客戶名稱、訂單實(shí)重等關(guān)鍵信息，可直接粘貼在訂單包裝上，這樣就防止工作人員放錯(cuò)位置。發(fā)車前司機(jī)可通過司機(jī)APP核對訂單信息，再次查錯(cuò)，確保無誤，規(guī)避售后糾紛的發(fā)生。

2.全程無紙化作業(yè)數(shù)據(jù)安全

分揀稱重?cái)?shù)據(jù)一鍵保存到電腦后，所有的后期核算工作均是電腦自主運(yùn)算，工作人員只需要按照頁面指示、業(yè)務(wù)需求點(diǎn)擊相應(yīng)的功能鍵即可。數(shù)據(jù)也更安全，只要企業(yè)需要，保存好歷史數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)就永遠(yuǎn)不會(huì)丟失。

3.流水線作業(yè)提升效率

分揀工本質(zhì)上是勞動(dòng)性員工，工作內(nèi)容越單一重復(fù)性越高，那么效率就越高，這就是流水線的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。應(yīng)用蔬東坡系統(tǒng)分揀讓分揀工專心執(zhí)行打包稱重的單一動(dòng)作，分揀之后將訂單小包放上傳送帶，投框人員依據(jù)訂單標(biāo)簽放入對應(yīng)的客戶框中，過程中減少員工搬運(yùn)，工作更加輕松，生鮮損耗也更低。

4.員工績效精細(xì)化管理

系統(tǒng)中可配置多個(gè)分揀工賬號(hào)，指派不同的分揀任務(wù)。這樣的好處在于每個(gè)分揀工每天完成多少分揀量，分揀了哪些單品都一目了然，通過輪換分揀品類，還可以監(jiān)測每個(gè)員工分揀的出成率的高低，一定程度上制約了員工隨意扒皮等不規(guī)范行為，這樣月底結(jié)算時(shí)績效高低就好辦多了，訂單出了錯(cuò)也可以根據(jù)訂單分揀記錄追責(zé)到個(gè)人。

分揀，是生鮮配送企業(yè)中較重要的工作之一，更是生鮮品質(zhì)把控的一道重要關(guān)卡。分揀的效率直接影響客戶滿意度。所以，不要小看分揀的重要性。